發佈日期：2021.3.15
山林中的上乘蕎麥麵店
蕎麦 文治郎
若杉山的山腰上，有家隱身於樹林間的名店－蕎麦文治郎。
挑高的屋頂、木製房屋、映入綠景的落地窗以及經典的日式榻榻米，讓空間充滿了上乘的詩意。
這裡使用的蕎麥麵是二八蕎麥麵，二八蕎麥麵不同於平常在台灣常吃到，有著一粒粒蕎麥口感的十割蕎麥麵。它著重於能夠直接滑入喉嚨的口感，因此更為順口。
若點溫蕎麥，會先送上四種調味料。有趣的是他使用鳥籠作為容器，別有一番雅緻。若想要品嚐蕎麥的原汁原味，建議點冷麵(ざる蕎麦)，而冷麵也是店裡的招牌料理。
在蕎麥麵套餐中，會附上稻荷壽司，一般稻荷壽司都是用豆皮包覆米飯，但這裡卻是用蒟蒻，對於日本人來說也是很難得能吃到的。一入口是大葉與山椒的香氣，與蒟蒻的口感意外合拍。
另一道人氣的附餐料理就是炸天婦羅。因不同季節而推出不同的天婦羅，時而出現特別的炸物也是吸引人的原因之一。而最有名的莫過於山豬做的培根天婦羅。
因為非常有人氣，所以若有規劃前往文治郎的話，建議規劃在平日。
| 店名 | 蕎麦 文治郎 |
| 地址 | 〒811-2411 福岡県糟屋郡篠栗町若杉 20-1 |
| 價位 | 中午：￥2,000～￥2,999 晚上：￥2,000～￥2,999 |
| 營業時間 | 星期五至星期一：11:00～19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 交通手段 | JR「篠栗駅」徒歩約30分鐘 |